烤五花肉
烤五花肉的做法步骤
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1材料准备 -
2五花肉去皮 -
3去皮的五花肉切块
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4各种调料倒入五花肉,姜片拌匀腌一小时 -
5烤箱预热210度,烤盘铺上油纸,把腌好的猪肉块铺上,肉表面刷上一层油,进烤箱10分钟.取出烤盘,把五花肉翻面,再刷上腌料和油,进烤箱再烤五分钟就可以了
小窍门
❥腌制过程中用力搓揉,直到肉质完全粘匀调料,并初步人味,这个过程大约需要10分钟
❥要将混拌好的原料装入保鲜盒内,用保鲜膜封好放入冷藏柜中进行低温腌制,温度控制在10度以下,不同的材料在腌制时不可混装
❥五花肉烤制一半时可以将五花肉反面,使两面上色均匀,如果酱汁不够,可再刷一些,别让酱汁烤干
❥要将混拌好的原料装入保鲜盒内,用保鲜膜封好放入冷藏柜中进行低温腌制,温度控制在10度以下,不同的材料在腌制时不可混装
❥五花肉烤制一半时可以将五花肉反面,使两面上色均匀,如果酱汁不够,可再刷一些,别让酱汁烤干




