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冬瓜肉丸汤

冬瓜肉丸汤的做法

1张图片

食材明细

主料

冬瓜适量
猪肉丸子 适量

辅料

葱适量
蒜适量
植物油 适量
料酒适量
蚝油适量
白胡椒粉 适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
骨汤适量
枸杞子 适量
香醋适量
香菜适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

冬瓜肉丸汤的做法步骤

1
葱花，蒜片切好备用
2
冬瓜去皮切成滚刀块儿
3
锅中加水烧开，冬瓜焯水一分钟捞出过凉水沥干水分备用
4
热锅加油放入葱花蒜片爆香
5
放入冬瓜，加料酒，蚝油，翻炒均匀
6
加入适量的骨汤（清水也可以）大火烧开加盐，白胡椒粉调味儿，改中火慢炖
7
冬瓜炖至快熟的时候放入熟猪肉丸子烧开，少许鸡精，香醋，香油调味儿即可出锅
8
装盘撒枸杞子和香菜，葱花，冬瓜肉丸汤请大家参考！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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