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地三鲜

地三鲜的做法

4张图片

“美味家常菜，东北人的大爱！”

食材明细

主料

土豆 2个
青椒 1个
茄子 1个

辅料

油适量
盐适量
生抽 2汤匙
蒜 5瓣
水淀粉 适量
糖适量

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

地三鲜的做法步骤

1
青椒、茄子洗净掰成小块
2
土豆去皮洗净，切滚刀块，入油锅炸熟
3
捞出控净油
4
青椒、茄子块也入油锅炸一下
5
捞出控净油
6
取小碗，调入生抽、白糖、盐、水淀粉、水做成芡汁
7
蒜去皮洗净切碎
8
起油锅，爆香蒜末
9
加入炸好的土豆块、青椒块和茄子块翻炒
10
倒入调好调料汁翻炒均匀
11
出锅。

小窍门

个人口味不同，调料汁仅供参考。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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