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豆角炒蛋
豆角炒蛋的做法步骤
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1准备食材：豆角、土鸡蛋、香葱； -
2豆角去豆荚，切断，清水煮沸，汆汤熟；
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3捞出，沥干水，放凉；
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4土鸡蛋打散；
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5把放凉的豆角、切好的香葱、盐，加入拌均；
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6热锅，倒油，倒入拌均的鸡蛋豆角中小火煎至微黄；
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7翻炒，继续煎，并用锅铲不断炒均成粒粒状即可。
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8时令菜快手菜，豆角炒蛋
小窍门
1.豆角要豆荚，豆荚生吃有小毒；
3.汆汤的豆角要放凉加入鸡蛋，否则鸡蛋液容易凝固；
3.炒鸡蛋的时候要不断翻炒，不能结块，炒出才好吃。
3.汆汤的豆角要放凉加入鸡蛋，否则鸡蛋液容易凝固；
3.炒鸡蛋的时候要不断翻炒，不能结块，炒出才好吃。
