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酸辣藕片

酸辣藕片的做法

1张图片

食材明细

主料

藕 300g

辅料

干辣椒 4只
醋二匙
油 15g
鸡精 3g
糖半匙
花椒 3g
盐 4g
葱 6g
姜 8g

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣藕片的做法步骤

1
藕去皮洗净，切薄片，放清水中浸泡。
2
葱切片，姜切丝。
3
热锅放油，放花椒、辣椒，油热后放姜葱炒香。
4
放酒沥干水的藕片，放醋，翻炒后加糖、盐、鸡精，翻炒断生关火。
5
装盘上桌，香辣脆哟。

小窍门

醋要早放，早放藕炒出來脆。

来自美食天下智竹快乐的作品

使用的厨具：炒锅

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