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韭菜猪肉虾仁水饺

爱做美食的小厨娘

韭菜猪肉虾仁水饺的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉馅 300克
面粉 500克
虾仁 30个
韭菜 300克
胡萝卜汁 1碗

辅料

食用油 适量
香油适量
料酒适量
姜适量
葱适量
饺子粉 适量
甜面酱 适量
蚝油适量
味达美 适量
盐适量
清水适量
鸡蛋适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

韭菜猪肉虾仁水饺的做法步骤

1
胡萝卜1根榨汁和面，和面时加一个鸡蛋的蛋清，煮熟的饺子不容易沾连。和好面团醒发2小时。
2
肉馅加少许水，放入一个鸡蛋搅拌。加配料：食用油，盐，葱碎，姜末，味达美，蚝油，甜面酱腌10分钟。倒入切好的韭菜，适量饺子粉，香油调陷。
3
鲜虾剥皮去虾线，一个虾仁分成两半。单独用一个碗，倒入料酒，盐，少许淀粉。放入葱段、姜片抓匀。腌15分钟。待用。
4
面团醒好后做成小剂子。擀城圆饺子皮。放入少许调好的肉馅，再放入一快虾仁包成饺子。
5
包好的饺子放入煮锅沸水里煮。每次煮开放一些凉水，用勺子趟一趟。煮开3次后。美味的饺子就可以出锅食用啦！装盘后记得再倒倒盘，不容易沾。

小窍门

只要有耐心就能做出好吃的美食。我家的俩宝吃了满满的一大盘子水饺！

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使用的厨具：煮锅

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