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麻辣皮皮虾

麻辣皮皮虾的做法

1张图片

食材明细

主料

皮皮虾 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
麻椒适量
花椒适量
香叶适量
干红辣椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
植物油 适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
香油少许
香菜适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣皮皮虾的做法步骤

1
辅料切好备用
2
皮皮虾洗净，从中间切开一分为二
3
加白糖，盐，料酒，生抽，盐制入底味儿
4
热锅加油先放入蒜片炒香
5
再放入其它辅料炒香
6
放入郫县豆瓣酱炒出红油
7
皮皮虾连同汤汁一起倒入锅中中小火翻炒，炒到皮皮虾变色，汤汁收干点香油即可出锅
8
装盘香菜点缀，麻辣皮皮虾请大家参考

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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