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芋头蒸鸡腿的做法

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喜欢芋头蒸着吃,最能体现上它的绵甜香糯,就如今天的“芋头蒸鸡腿”,主要食材就是两种:鸡腿和芋头,将芋头和鸡腿加入调味料分别腌制后,再裹上米粉;入味的芋头垫底,鸡腿在芋头上码放好,再只需放上锅中蒸上20分即可。蒸过的芋头融入鸡腿的肉香,吃到口里香辣软糯,口味独特,而蒸这种最简单最省事最健康的做法,味道和营养却丝毫不打折扣,是不是很想尝试呢?

食材明细

主料
辅料
  • 姜末 1小蝶
  • 蒸肉面粉 1包
  • 腐乳汁 1小碗
  • 料酒 1勺
  • 适量

芋头蒸鸡腿的做法步骤

  • 芋头蒸鸡腿的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 芋头蒸鸡腿的做法步骤:2
    2
    鸡大腿剁成块,放入盐、姜末和料酒拌均匀腌制一下;
  • 芋头蒸鸡腿的做法步骤:3
    3
    再加入米粉和腐乳汁拌均匀;
  • 芋头蒸鸡腿的做法步骤:4
    4
    芋头切成滚刀块,加入适量的盐拌均匀;
  • 芋头蒸鸡腿的做法步骤:5
    5
    加入适量的米粉和腐乳汁拌均匀;
  • 芋头蒸鸡腿的做法步骤:6
    6
    将它们再静置10分钟;
  • 芋头蒸鸡腿的做法步骤:7
    7
    将腌制好的芋头铺在蒸屉底部,
  • 芋头蒸鸡腿的做法步骤:8
    8
    放入蒸锅中,大火蒸上20分钟,拿出来端上桌后撒上小葱末。
  • 芋头蒸鸡腿的做法步骤:9
    9
    端上桌了。

小窍门

1.鸡腿肉和芋头分别加入盐等调味料腌制,腌制后再放入米粉和腐乳汁拌均匀,这样是为了避免米粉同时放入不能入味;2.蒸的时间以食物的多少来决定,一般20分钟左右就可以了。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   中式宴请   老人   午餐   晚餐  

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