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炒苍蝇头

炒苍蝇头的做法

4张图片

“炒苍蝇头做法简单，味道酸辣，配饭下面条，配泡饭，馒头，配粥都不错。。。”

食材明细

主料

肉糜 100g
刀豆 250g
酸豆角 100g

辅料

油适量
料酒适量
豆豉一大勺
白砂糖 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

炒苍蝇头的做法步骤

1
准备食材
2
酸豆角洗净切小丁
3
刀豆洗净切小丁。
4
锅中热油，放入肉糜翻炒，加入料酒去腥。
5
放入刀豆，酸豆角翻炒。
6
加入1大勺豆豉翻炒，加小半碗水，盖锅盖，烧8分钟。
7
放入一勺糖，拌均匀。
8
成品图

小窍门

酸豆角，豆豉较咸，不用放盐。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：炒锅

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