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虎皮尖椒

虎皮尖椒的做法

1张图片

“我是南方人，虽然不大会吃辣，但这道菜确实下饭”

食材明细

主料

尖椒一盘

辅料

油适量
酱油一勺
料酒 3勺
红糖一勺
味精一勺

超辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

虎皮尖椒的做法步骤

1
尖椒洗净折成两段，用手折，容易入味
2
热锅倒油爆炒尖椒
3
用锅铲压一下尖椒，让它表面的皮都被油烫到
4
加料酒3勺，酱油一勺，红糖一勺翻炒均匀再煸炒一下
5
等尖椒断生，加味精一勺出锅
6
装盘成品图

小窍门

尖椒的表皮用锅铲压一下，都能炸得起皱为最好吃

来自美食天下慧慧_ernEwQ 的作品

使用的厨具：炒锅

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