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蜜汁凉瓜

蜜汁凉瓜的做法

2张图片

“凉瓜，也叫苦瓜，味苦，可清暑解渴、降血压、降血脂，维生素C的含量很高。夏季多吃苦，有益身心，特别是爱长青春痘的年轻人，夏季属于多发期，适宜常吃。”

食材明细

主料

凉瓜 1根
蜂蜜 50克

辅料

水适量
精盐适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蜜汁凉瓜的做法步骤

1
准备食材
2
凉瓜洗净，纵向切开
3
用勺子挖出凉瓜瓤
4
把凉瓜切片
5
锅中放入清水，烧开
6
沸水中加适量精盐，把凉瓜倒入焯烫
7
焯烫至凉瓜变翠绿色捞出
8
马上放入冷水中浸泡一会儿，沥去水分
9
蜂蜜用少许的温水稀释一下
10
把稀释的蜂蜜倒入凉瓜中
11
放入冰箱，冷藏浸泡
12
简单的蜜汁凉瓜，非常冰爽

小窍门

小贴士：

1、凉瓜瓤挖去，再焯烫一下，可去除苦味
2、蜂蜜的用量可根据自己的口味适当增减
3、沸水中加一点精盐或几滴油，可保持蔬菜的绿色
4、捞出后马上放入冷水中，不仅可以保持蔬菜的翠绿颜色，也可以保持蔬菜的脆爽

来自美食天下情一诺的作品

使用的厨具：煮锅

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