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车厘子小排

车厘子小排的做法

1张图片

“最有新意的肋排，天然的水果中所含有的酸甜味儿比人工制造的调味剂更自然。”

食材明细

主料

辅料

盐 2茶匙
味精 1茶匙
姜 4片

酸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

车厘子小排的做法步骤

1
车厘子对半去核
2
红心火龙果切小块
3
车厘子碾压出汁
4
放入肋排
5
倒入适量水腌制
6
放入适量盐和鸡精拌匀腌制40分钟
7
热锅倒油，放入姜片爆出香味
8
放入腌好的肋排爆炒
9
肋排表皮炒出糖色后倒入腌好的车厘子汁
10
加水继续小火慢炖30分钟
11
煮到半锅汤汁时，放入火龙果块
12
大火收汁出锅

小窍门

1.这道菜不要放酱油
2.不用放糖，水果中已经含有很多的糖分
3.可以换成自己喜欢的水果

来自美食天下一寸食光的作品

使用的厨具：煮锅

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