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【快手汤羹】菠菜鸡蛋汤
菠菜鸡蛋汤的做法步骤
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1菠菜鸡蛋汤食材---菠菜。 -
2菠菜鸡蛋汤食材---鸡蛋。
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3洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。
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4把菠菜切成一公分左右的段。
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5锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤可以不放放鸡精。水开放入菠菜。
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6开锅后转小火淋入鸡蛋液。
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7淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。
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8汤做好了，装碗可以喝了！
小窍门
1、菠菜含有大量的草酸，要焯水后在做。
