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老妈蒸鱼

风中丝丝清雨

老妈蒸鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

福寿鱼 一条

辅料

老干妈 适量
小米椒 适量
朝天椒 适量
味精适量
姜丝 2克
香葱 3棵
调和油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

老妈蒸鱼的做法步骤

1
鱼去掉磷去掉諰，清洗干净。
2
在鱼身上划出井字刀型。
3
锅中加油烧8成热，放入鱼油炸，两面金黄取出。
4
另起一盘，铺上4片姜片，将鱼放入盘中待用。
5
把以上配料炒在一起。
6
然后把炒好的配料倒在鱼盘上。
7
上蒸锅隔水蒸15分钟即可出锅。

小窍门

这道菜不要加盐，老干妈咸味够用、

来自美食天下风中丝丝清雨的作品

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