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红烧冬瓜

by 美凤厨房
红烧冬瓜的做法
“冬瓜非常适合夏季养生饮食，冬瓜有消暑降温清热解毒的功效，还能辅助减肥！冬瓜可炒，可煲汤，做法简单！”

食材明细

主料
辅料

红烧冬瓜的做法步骤

  • 红烧冬瓜的做法步骤：1
    1
    冬瓜洗净削皮切大方块备用
  • 红烧冬瓜的做法步骤：2
    2
    小葱切葱花
  • 红烧冬瓜的做法步骤：3
    3
    蒜切末
  • 红烧冬瓜的做法步骤：4
    4
    锅里放入适量油放入蒜末爆香，再放入一小块桂皮和一个小八角！这样做出来的素菜可以吃到肉的味道！
  • 红烧冬瓜的做法步骤：5
    5
    放入冬瓜块翻炒均匀
  • 红烧冬瓜的做法步骤：6
    6
    放入没过冬瓜一半的水大火烧开，放入两汤匙生抽酱油！
  • 红烧冬瓜的做法步骤：7
    7
    1汤匙蚝油！1/2汤匙老抽上色
  • 红烧冬瓜的做法步骤：8
    8
    少许白糖提鲜，少许鸡精，盖上盖子焖10分钟用中小火，焖煮过程要翻动冬瓜2-3次！让冬瓜受热均匀和入味
  • 红烧冬瓜的做法步骤：9
    9
    等冬瓜汤汁焖剩3/1时开大火收汁，加入适量水淀粉勾芡翻炒均匀
  • 红烧冬瓜的做法步骤：10
    10
    加入少许盐调味，盐一定少放，因为放了生抽，老抽，蚝油都有咸味了，放盐只是提味，
  • 红烧冬瓜的做法步骤：11
    11
    出锅后撒上葱花即可，这道有点像红烧肉的味道的红烧冬瓜，既美味解馋，又减肥美容养颜！
来自 美食天下 美凤厨房 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱

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