手机访问
干炸带鱼
干炸带鱼的做法步骤
-
1带鱼买回来剁成长段，这样吃着过瘾。少拍了玉米淀粉。 -
2玉米淀粉
-
3大葱斜切，没有放姜，是不喜欢那个味。
-
4洗净的带鱼段放到一个小盆里，加入盐，十三香，大葱，料酒。
-
5用手把带鱼和调料抓均匀。腌制一会，要想味道咸点的，就腌的时间长些。我是给孩子吃，不要太咸所以就腌了七八分钟。
-
6腌好的带鱼用水冲洗一下去掉多余调料，用手攥干水分，后面好拍粉。
-
7给带鱼拍上玉米淀粉
-
8炒锅里多加点油，油锅七成热，放拍了粉的带鱼。
-
9第一遍炸成这样。等一下还要炸第二遍。
-
10带鱼全部炸完第一遍。
-
11等油锅里油温度再次升高后，把全部带鱼都放到油锅里复炸第二遍。
-
12第二遍炸的时间很短，动作要快。看图是金黄色。装盘。
