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铁板蒜蓉虾

铁板蒜蓉虾的做法

1张图片

“10分钟搞定美味的铁板蒜蓉虾，不可抵挡的诱惑！”

食材明细

主料

基围虾 300G

辅料

蒜 1.5个
葱 2根
盐适量
生抽 1勺
黄酒 2勺
鸡精少许

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

铁板蒜蓉虾的做法步骤

1
基围虾洗净开背抽虾线，控开水份后加盐、生抽、黄酒、姜丝、葱腌制20分钟入味。大蒜头剁成蒜泥备用。
2
锅中倒入比平时炒菜量多的油，把入味的虾控开水份倒入锅中爆炒1-2分钟，期间要翻炒至虾肉变白关火。
3
把虾取出放入铁板上摆盘，把蒜泥倒入炸虾的油中翻炒，加盐，喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒一起翻炒片刻后倒入铁板锅中。
4
将铁板开火加热1分钟后即可出锅。
5
喜欢吃脆一点的朋友也可以在第一次炸的时候稍微再炸久一点，就可以了！

来自美食天下美米妮的作品

使用的厨具：炒锅

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