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可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅 8个
可乐 1罐

辅料

盐适量
料酒 3勺
老抽 2勺
生抽 2勺
生姜片 5片
桂皮 1只

酱香口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
在生鸡翅上划几刀，用一勺老抽、两勺料酒腌制2小时以上
2
锅中放水和葱姜片，鸡翅下锅煮开，捞出，用冷水冲洗掉浮沫
3
小火，锅中放一点底油，将鸡翅剪成金黄色
4
一罐可乐、一大勺料酒、一勺老抽、两勺生抽，加一点盐。加半只桂皮会更有滋味。炖至汤汁还剩一碗水的量时，在尝尝咸淡，这样不容易出错
5
炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上，只剩约3勺汤汁后，出锅

来自美食天下马思蕊的作品

使用的厨具：不粘锅

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