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爆浆火腿卷

爆浆火腿卷的做法

1张图片

“这是一道可当做零食的菜，当香甜的奶酪撞上嫩滑的火腿，松脆的米饭遇上鲜美的鸡蛋，你的舌头上便瞬间擦出了火花。”

食材明细

主料

米饭 150g
鸡蛋 1个
奶酪 1片
火腿 1片

辅料

酸甜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

爆浆火腿卷的做法步骤

1
米饭洗净，蒸熟，放在寿司卷上压平，使米饭呈长方形。
2
在米饭上放乳酪、火腿、肉松。
3
将米饭卷成饭团
4
把卷好的饭团依次裹一层玉米粉、鸡蛋液、面包糠。
5
锅中倒油烧热，放入饭团，转小火炸，直至饭团呈金黄色，捞出。
6
将余留的鸡蛋液煎成鸡蛋薄饼，切成细丝，铺在饭团上，最后挤上番茄酱和沙拉酱即可。

小窍门

1、米饭不可过软，饭团要裹紧实，否则米饭容易掉落。2、煎饭团时火势不宜大，煎的过程要翻转饭团，这样不会使饭团外皮焦黑。

来自美食天下面包ABC 的作品

使用的厨具：平底锅

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