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桂圆桃胶蜜枣汤

桂圆桃胶蜜枣汤的做法

3张图片

“年前网购了些桃胶一直想不起来吃，天热吃饭睡觉质量都不高，汤汤水水的就做得多了些，提前一晚泡上桃胶再加一些安眠的桂圆，小火慢炖半小时，炖好的甜汤再冰箱冷藏上几个小时，吃起来那是一个爽口。”

食材明细

主料

桂圆 30颗
桃胶少许
莲子 15颗
白果仁 15颗
蜜枣 6颗

辅料

水适量

甜味口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

桂圆桃胶蜜枣汤的做法步骤

1
准备的原料。
2
桃胶先提前泡发，大约需要10小时左右，天热放冰箱冷藏泡发。
3
泡好的桃胶处理干净里面的杂质洗净待用。
4
桂圆去壳。
5
所有的主料加一起洗净待用。
6
加入适量的水烧开。
7
再改小火炖半小时。
8
清爽鲜甜的桂圆桃胶蜜枣汤就炖好了。

小窍门

1.桃胶需要提前泡发，泡发好的桃胶体积会比干的大十倍左右。
2.汤里不需要再加糖，甜度靠桂圆和蜜枣的糖粉就可以。
3.在夏天冷藏后吃更爽口。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅

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