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排骨南瓜盅

吾爱返寻味

排骨南瓜盅的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜 1000克
排骨 450克

辅料

姜数片
蒜 4瓣

配料

盐适量
胡椒粉 少许
鸡粉少许
糖适量
生抽 1匙
蠔油适量
米酒少许
生粉 1匙

蒜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

排骨南瓜盅的做法步骤

1
排骨洗净剁成小块。
2
中等南瓜一个。
3
准备姜和蒜。
4
准备盐、糖、胡椒粉、生抽、生粉、米酒、蠔油。
5
姜片和蒜切碎备用。
6
排骨放入开水中飞水备用。
7
将排骨和所有调料放入盆中。
8
将排骨和调料拌匀腌制1小时。
9
南瓜从顶部开个口。
10
将里面的瓜囊用勺子挖干净。
11
用锡纸将南瓜底部包起来盖上盖子放进烤箱250度烤10分钟。
12
将姜片和碎末加入腌好排骨中。
13
把排骨和姜蒜拌匀马上就可以用了。
14
将烤了10分钟的南瓜拿出。
15
将腌制好的排骨放入盅内。
16
盖上盖子放入烤箱250度再烤40分钟。
17
40分钟后就可以出锅了。
18
现在可以开吃啰。

小窍门

南瓜的大小和排骨的量可随着人数来决定，烤箱要根据各家的来调节烤制的时间。

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使用的厨具：电烤箱

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