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花生酥

花生酥的做法

2张图片

“美味的花生小酥饼，香酥可口，满满的花生香味，大人小孩都很喜欢。”

食材明细

主料

刷表面

鸡蛋液 少许

咸甜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

花生酥的做法步骤

1
准备好需要的食材。
2
把花生切碎。（也可以直接放在保鲜袋内，用擀面杖擀碎下）
3
在盆内加入40克色拉油和10克猪油，用手动打蛋器搅拌均匀。
4
加入15克鸡蛋液，搅拌均匀至完全融合。
5
加入糖粉和盐，继续搅拌均匀。
6
筛入低粉面粉、泡打粉和苏打粉。
7
用刮刀搅拌至无干粉状态。
8
加入切好的花生碎。
9
继续用刮刀搅拌均匀。
10
把花生酥面糊平均分成20等份，搓成小圆形，然后按扁。
11
刷上鸡蛋液，撒上少许白芝麻。
12
入预热好的烤箱中层，上下火175度16分钟左右，上色即可。

小窍门

1、花生我是自己烤的，烤箱150度烤约20分钟，然后去皮切碎备用，也可以直接买现成烘焙专用的花生碎。
2、没有猪油的可以用等量色拉油替换。

来自美食天下风意画的作品

使用的厨具：电烤箱

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