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“作为传统清真菜的珍珠牛肉丸，不仅外观好看，口感也很丰富。选用的牛前跨肉肥瘦相间，不老不柴。肉馅里加入了冬笋和香菇，更加富有营养和香味，剁成的肉丸和糯米相结合，熟后外表晶莹剔透，好似颗颗珠圆玉润的珍珠，外皮的糯米吸收了肉馅的汤水油光发亮。吃到嘴里，散发着鲜、香、嫩、滑、Q，恨不得多吃几个！（关注美餐meal查看完整美食步骤）”