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改良版炸酱面

改良版炸酱面的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜面 适量
五花肉 250g

辅料

豆腐干 1块
莴笋半根
毛豆 100g
水 200ml
水淀粉 适量
葱段适量

配料

葱段适量
甜面酱 适量
豆瓣酱 适量
糖适量
盐适量

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

改良版炸酱面的做法步骤

1
五花肉洗净，切成小丁；豆腐干、莴笋切成丁；毛豆剥皮洗净。
2
锅中放入油加热，爆香葱段。
3
放入五花肉炒至油脂析出。
4
放入笋丁、豆腐干丁、毛豆炒香。
5
加入调味料和水炒匀。
6
起锅前再用水淀粉勾芡，盛出。
7
另起锅面条煮熟，过凉水盛入碗中，淋上炸酱即可。

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