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皮蛋豆腐

泡茶等花开

皮蛋豆腐的做法

2张图片

“凉菜中口味最“富足”的那道，应该就皮蛋豆腐了。豆腐清爽，皮蛋口感浓郁肥厚。夏天放冰箱冷藏后再吃，那就更加的带劲了。”

食材明细

主料

内酯豆腐 1盒
皮蛋 1个

辅料

蒜瓣适量
香菜适量
红尖椒 适量
蚝油适量
米醋适量
味极鲜 适量
香油适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

皮蛋豆腐的做法步骤

1
内酯豆腐放冰箱冷藏两小时取出。在把盒装豆腐底部四个角用剪刀剪开一个小口，轻轻颠几下，豆腐就可以很完整的出盒，倒扣在盘中。
2
皮蛋剥壳，切块放豆腐上
3
酱汁：蒜切末，加尖椒碎，香菜碎，蚝油，味极鲜，米醋，香油拌均。
4
将酱汁淋到皮蛋豆腐上即可食用。

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使用的厨具：其他

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