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淡菜肉炒蘑菇

by 慧慧_ernEwQ
淡菜肉炒蘑菇的做法
“淡菜，北方也叫海虹，非常鲜美的贝壳类海鲜，和蘑菇配一起，超鲜的”

食材明细

主料
辅料

淡菜肉炒蘑菇的做法步骤

  • 淡菜肉炒蘑菇的做法步骤：1
    1
    淡菜洗净去须，加一杯清水，料酒适量，生姜3片，煮沸清水，至淡菜开口，取淡菜肉备用
  • 淡菜肉炒蘑菇的做法步骤：2
    2
    准备材料备用
  • 淡菜肉炒蘑菇的做法步骤：3
    3
    热锅倒油烧热爆香姜泥
  • 淡菜肉炒蘑菇的做法步骤：4
    4
    倒蘑菇爆炒至断生
  • 淡菜肉炒蘑菇的做法步骤：5
    5
    再加淡菜肉翻炒，加酱油，料酒，红糖翻炒均匀，最后加味精和葱花翻炒均匀即可
  • 淡菜肉炒蘑菇的做法步骤：6
    6
    装盘成品图

小窍门

先把蘑菇爆炒熟再放淡菜肉，因为淡菜肉是提前煮熟的，所以只需翻炒一下就可以了
来自 美食天下 慧慧_ernEwQ 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 学生

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