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韩式辣炒年糕

朝族媳妇辣白菜

韩式辣炒年糕的做法

1张图片

“【韩式辣炒年糕】

在韩国好多明星
都是在街头吃它被星探发现的
而在韩剧中
也是最经典的街头人气小吃
那就是这道辣炒年糕
相比其它小吃
辣炒年糕的人气值
绝对可以首屈一指，排行第一！
其实做法真的超级简单！”

食材明细

主料

年糕 400g
鱼饼 3张
鸡蛋 2个
大葱 1段
洋葱 1/4个
洋白菜 1/4个
小鱼适量
海带适量

辅料

辣椒酱 2大勺
辣椒面 2大勺
酱油 2大勺
蒜 1大勺
糖浆 3大勺

中辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

韩式辣炒年糕的做法步骤

1
准备好所有的食材
2
年糕用水泡一下
3
小鱼和海带一起煮10分钟
4
鸡蛋煮6-7分熟
5
洋白菜切段
6
洋葱宽丝
7
鱼饼切三角型
8
剥鸡蛋
9
鸡蛋切两瓣
10
汤好了以后把海带和小鱼捞出
11
空汤倒入炒锅
12
所有的酱料倒入汤内
13
汤煮开以后放入年糕
14
再放入洋葱和洋白菜
15
放入鱼饼
16
搅拌开
17
放入鸡蛋后煮7分钟左右
18
切大葱
19
放入大葱后煮1-2分钟就可以了
20
辣炒年糕搞定啦！

小窍门

1、如果有幸买到刚做的年糕，就可以省去泡水的环节
2、鱼汤很重要，如果用水直接做的话鲜味差很多
3、鸡蛋在煮的时候，一定要6-7分熟
4、不同的年糕种类，煮的时间都有所有，请参照说明

来自美食天下朝族媳妇辣白菜的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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