虾仁杏鲍菇豆花
虾仁杏鲍菇豆花的做法步骤
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1准备好原材料; -
2虾仁去壳后用牙签从虾背二、三节处挑出虾线; -
3将所有的食材切成细末; -
4内脂豆腐放入保鲜盒中,放入微波炉中打上两分钟; -
5将微波过后的豆腐放入碗中; -
6热锅凉油,放入杏鲍菇末进去煸炒; -
7加入豆角丁进去煸炒; -
8再放入虾仁丁进去煸炒; -
9虾仁变色后放入少许水; -
10加入适量的盐调味; -
11放入适量的水淀粉勾芡至浓稠; -
12将煮好的虾仁杏鲍菇羹倒入豆腐花上。
小窍门
1.选用内脂豆腐,再放入微波炉中打上两分钟,去除豆腥味;2.用虾仁、杏鲍菇和豆角(主要是为了要其绿色)煮熟,加入水淀粉调制成羹,倒入准备好的豆腐上。












