香辣猪蹄
香辣猪蹄的做法步骤
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1准备材料 -
2把猪蹄清洗干净 -
3准备香料 -
4葱打结,姜切片 -
5锅洗净倒入适量水烧开放入猪蹄焯烫5分钟 -
6洗净血沫 -
7锅洗净倒入适量油,放入香料炒香 -
8放入姜片炒香 -
9放入两勺郫县豆瓣酱小火炒出红油 -
10f放入猪蹄翻炒片刻 -
11倒入适量水,放3勺料酒和葱 -
12大火煮开转小火炖煮40分钟 -
13炖至猪蹄熟透转大火收汁到自己喜欢的程度 -
14装盘撒上葱花,其实撒香菜会更好,没香菜了我撒的葱花
小窍门
炖猪蹄的时候中间要翻几次,要注意锅中的水,如果水少了要及时添加,以防煮糊














