清炖羊排
清炖羊排的做法步骤
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1羊排凉水浸泡一至两小时去血水 -
2辅料切好备用 -
3羊排斩成小块,凉水下锅加料酒烧开焯水 -
4锅开撇去浮沫 -
5撇去浮沫关火捞出,用清水反复冲洗干净 -
6另取汤锅放入羊排和适量的清水,少许料酒,少许白醋,加辅料大火烧开 -
7改小火慢炖一小时 -
8一小时后捞出辅料,撇去浮油,加入适量的盐和白胡椒粉继续炖30分钟即可,加少许鸡精调味出锅 -
9装盘撒香菜和葱花,清炖羊排请大家参考!









