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腊肉虾仁鸡蛋饺的做法

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腊肉怎么做好吃?这是一个很多美食爱好者想知道的问题,今天给大家推荐一个我自己创作的腊肉的做法,帮大家解决腊肉怎么做好吃的问题,经自己和朋友及同事均品尝过,都说好吃,所以才敢推荐给大家!

食材明细

主料
辅料

腊肉虾仁鸡蛋饺的做法步骤

  • 腊肉虾仁鸡蛋饺的做法步骤:1
    1
    先将主材洗干净备用
  • 腊肉虾仁鸡蛋饺的做法步骤:2
    2
    和面,这个会包饺子的应该都会;
  • 腊肉虾仁鸡蛋饺的做法步骤:3
    3
    制作饺子馅a.先将胡萝卜洗干净,去皮,切成丝备用;b.海虾去壳、去头和肠线,洗干净备用;c.将衡山腊肉切成薄片,备用;d.姜、葱、蒜、芹菜洗干净切成小段备用;e.将准备好的胡萝卜丝、虾仁、衡山腊肉、姜、葱、蒜、芹菜混在一起剁成馅;
  • 腊肉虾仁鸡蛋饺的做法步骤:4
    4
    将剁好的馅装在盆里,打两个鸡蛋,倒一些胡椒粉、花生油、盐、鸡粉、香油,搅拌均匀后备用。
  • 腊肉虾仁鸡蛋饺的做法步骤:5
    5
    包饺子。常规包法。
  • 腊肉虾仁鸡蛋饺的做法步骤:6
    6
    煮饺子,开吃。

小窍门

为什么加入腊肉,是因为使用腊肉调味,使饺子有那种腊肉的香味,衡山腊肉最大的特色就是香,所以本菜谱选用了衡山腊肉。而且腊肉本身就放了盐腌制,所以在饺子馅调味的时候,一定要掌握盐的分量,多了就咸了,就不好吃了,切腊肉之前可以先放蒸锅蒸一下,容易切。
来自 美食天下 游龙公子 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   春节  

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