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卤猪腿的做法

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猪脚含丰富的胶原蛋白,对皮肤的保养作用很大。即饱口福又养颜,实乃饮食甲品。

食材明细

主料
辅料

卤猪腿的做法步骤

  • 卤猪腿的做法步骤:1
    1
    将猪腿放火上烧一下去掉毛。
  • 卤猪腿的做法步骤:2
    2
    放水中刮去黑皮,去掉蹄甲。
  • 卤猪腿的做法步骤:3
    3
    放锅里焯一下,捞出用清水洗净。
  • 卤猪腿的做法步骤:4
    4
    锅中放清水加齐香料。
  • 卤猪腿的做法步骤:5
    5
    水开后加生抽、红米、白糖、辣椒、姜,文火煮一小时,中间要翻动一下。
  • 卤猪腿的做法步骤:6
    6
    加盐时根据个人口味,尝试着加,直到合口。关火后不`要捞出,泡二小时后出锅,即凉也入些味。
  • 卤猪腿的做法步骤:7
    7
    出锅,色香味具佳哟😝😝

小窍门

开锅后一定要小火,似开不开即可。煮太过口感也不好。爱吃糯的可大些火。
来自 美食天下 智竹快乐 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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