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笋干老鸭煲

香香的小厨房

笋干老鸭煲的做法

1张图片

食材明细

主料

老鸭 1只

辅料

笋干适量
干香菇 适量
盐适量
糖适量
料酒适量
姜片适量
葱结适量

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

笋干老鸭煲的做法步骤

1
老鸭一只洗净
2
笋干用温水浸泡两小时以上
3
腊肉(或火腿都可以)洗净切片
4
准备所有食材：鸭剁成块、笋干切段、姜片、葱结、干香菇温水泡发洗净
5
将鸭块、姜片、葱结放入砂锅中
6
加入适量的清水、1汤匙料酒
7
大火烧开、烧开后撇去浮沫，转小火慢炖一小时
8
一小时后加入笋干、香菇、腊肉，这时可以加入盐了、再炖半小时
9
然后加入少许糖调味即可、喜欢鸡精的可以加点
10
成品
11
成品

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使用的厨具：砂锅

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