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黑鲷鱼汤

黑鲷鱼汤的做法

1张图片

“钓的鱼就是不一样的美味，熬的汤奶白奶白”

食材明细

主料

黑鲷鱼 一条

辅料

油适量
葱头油 适量
蒜 2颗
姜 2块
盐适量
葱花适量

鱼香口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

黑鲷鱼汤的做法步骤

1
鱼去鳞去鱼鳃，去内脏，清洗干净，斩三块
2
蒜拍扁，姜切丝，热锅冷油爆香
3
放入鱼块翻炒下
4
加入冷水烧开，转中火熬鱼汤
5
熬到鱼汤浓浓的奶白，调入盐和葱花
6
关火，调入自制的葱头油，美味的鱼汤好了

小窍门

熬鱼汤要用冷水，熬出的鱼肉和汤才美味。水要加多些，不然熬久了汤会太少了

来自美食天下食赏美味的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类午餐晚餐

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