绿豆糕
绿豆糕的做法步骤
-
1准备好脱皮绿豆 -
2用水浸泡两小时 -
3捞出放入蒸锅中,中火蒸30分钟 -
4蒸好的绿豆,用手就可以碾成泥 -
5把绿豆放至手温装进保鲜袋用擀面杖碾碎,(这样没有其它电器的也一样可以做绿豆糕啦) -
6把绿豆倒进不粘锅,再倒入油,油分两次倒 -
7小火翻炒 -
8炒至开始成团再把细砂糖分两次倒入 -
9可以抱成团即可 -
10把炒好的绿豆泥分为50克一个。放入模具中,压出来即可 -
11成品图 -
12成品图 -
13成品图
小窍门
1.绿豆糕的做法都是大同小异,但是有些人喜欢把绿豆泡一个晚上,
这样真绿豆的时间会大大的缩短但是我泡了两个小时的绿豆,
也才用了30分钟就蒸好了,也所容易就碾碎
2.把绿豆放至手温装进保鲜袋用擀面杖碾碎,
这样没有其它电器的也一样可以做绿豆糕啦
3.绿豆糕常温保质期两天,冷藏5天。
减油减糖会缩短保质期,请尽快食用。
4.如果用黄油的话黄油的量在80g左右
这样真绿豆的时间会大大的缩短但是我泡了两个小时的绿豆,
也才用了30分钟就蒸好了,也所容易就碾碎
2.把绿豆放至手温装进保鲜袋用擀面杖碾碎,
这样没有其它电器的也一样可以做绿豆糕啦
3.绿豆糕常温保质期两天,冷藏5天。
减油减糖会缩短保质期,请尽快食用。
4.如果用黄油的话黄油的量在80g左右


