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油爆虾

油爆虾的做法
所谓油爆虾,我理解就是将虾放入热油爆熟,再加佐料入味。所以这个菜全程都用大火操作,也是一道快手菜。反正我做的是家常便饭,怎么好吃怎么来。

食材明细

主料
辅料

油爆虾的做法步骤

  • 油爆虾的做法步骤:1
    1
    主要原料。
  • 油爆虾的做法步骤:2
    2
    将锅中的油烧热,放入已经去除虾须虾线的鲜虾。
  • 油爆虾的做法步骤:3
    3
    将鲜虾爆熟,捞出备用。
  • 油爆虾的做法步骤:4
    4
    锅里留少许爆虾的油,葱姜炝锅,放料酒,生抽,盐白糖炒香。
  • 油爆虾的做法步骤:5
    5
    倒入爆熟的虾,大火迅速翻炒,使汤汁包裹住虾,并且快速收干汤汁即可。
  • 油爆虾的做法步骤:6
    6
    油爆虾。
来自 美食天下 绿野薄荷 的作品

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