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小汽车蛋糕

小汽车蛋糕的做法

1张图片

“奶油蛋糕真好吃，宝宝喜欢，妈妈做的用料更安全，更放心，动物淡奶油味道更香更浓，和宝宝及家人一起分享真不错。”

食材明细

主料

低粉 90克
鸡蛋 4克
玉米油 60克
牛奶 60克
糖 75克

辅料

淡奶油 400克
糖 40克
奥利奥饼干 4块
香蕉 1根
色素少许
黑巧克力 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

小汽车蛋糕的做法步骤

1
先来制作戚风蛋糕胚，将蛋白蛋黄分离，分别放入干净无油无水的盆里，
2
蛋黄加牛奶，油搅拌均匀，
3
再筛入低筋面粉，拌匀
4
蛋白加入白砂糖打发至硬性发泡，
5
取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀，
6
取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀，
7
倒入八寸阳模中，轻震几次，震出大气泡，
8
烤箱预热，中下层，上下火，150度，烤50分钟
9
出炉轻震几次，马上倒扣，晾凉后脱模，
10
将蛋糕两边切下来放在中间的上面，适当修剪一下，拼凑成小汽车的样子
11
取300克淡奶油加入30克糖，打发至出现小尖角，
12
主体蛋糕切成两片，中间抹淡奶油，香蕉切片夹在中间，
13
再放上另一片蛋糕片和小汽车顶部，再把小汽车外部全抹上白色的淡奶油，
14
巧克力隔水融化后装入裱花袋里，剪一个小口，画上小汽车的眼睛，嘴，车窗等，奥利奥饼干放在小汽车的轮子位置，
15
取100克淡奶油加10克糖，再加适量色素，打发至硬性发泡，装入裱花袋里，花嘴用的星星嘴，挤星星，小汽车蛋糕完成。

小窍门

裱花嘴用的星星嘴，需要一点耐心哦。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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