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木须鸡蛋的做法

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就是改版的木须肉啊,没有肉,用鸡蛋替代了。我不爱吃炒黄瓜,就没有加。

食材明细

主料
辅料

木须鸡蛋的做法步骤

  • 木须鸡蛋的做法步骤:1
    1
    泡发木耳与黄花菜,我图省事,一起泡的。泡好后漓干水分。
  • 木须鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋搅均匀,下油锅,炒熟,盛出来。
  • 木须鸡蛋的做法步骤:3
    3
    蒜切片,入油锅爆香,加生抽,出香。放入木耳与黄花菜翻炒。
  • 木须鸡蛋的做法步骤:4
    4
    加鸡蛋一起翻炒,放盐。
  • 木须鸡蛋的做法步骤:5
    5
    加香油提香,出锅转盘。
  • 木须鸡蛋的做法步骤:6
    6
    成品

小窍门

木耳与黄花菜不要完全挤干水分,要留点水,只要抓起来不哗哗流水就行。这样炒的时候不会因为没有汤干巴巴的,也不会水多了,菜汤一堆。如果没有把握,就挤干水分,加些稀淀粉水也行。
来自 美食天下 daisy_169 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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