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龙猫蓝莓爆浆包

吃好吃的喽520

龙猫蓝莓爆浆包的做法

1张图片

“早就想做蓝莓爆浆面包了，这次把爆浆面包和挤挤面包结合在一起，可爱的龙猫外表下，是一个爆浆蓝莓的内心，是不是很惊喜呢~”

食材明细

主料

高筋面粉 300g
蓝莓 18颗

辅料

白糖 20g
食盐 1g
酵母 2g
黄油 8g
巧克力笔 2支

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤

1
高筋面粉放入面包桶中，对角线放入食盐和白糖，中间放酵母。
2
根据面粉的吸水性，适量的添加清水。
3
第一次和面程序结束后，放入室温软化的黄油。
4
第二次程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜即可。
5
室温进行一发。
6
拿出来面团排气。
7
先拿出来30g的小面团，留做后期的耳朵。
8
剩余的面团分成6份，大概一份65~70g左右。
9
拿一份擀开，放入蓝莓。
10
做好所有的。（我没有中空的模具，就用8寸的活底蛋糕模具，中间放一个布丁杯来代替）
11
烤箱中放一碗热水进行二发。
12
二发完成。
13
筛一层高筋面粉。
14
耳朵面团分成六份。
15
依次对半切开，摆放在发酵好的面团上。
16
预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
17
烤好以后脱模。用巧克力笔画出表情。
18
完全放凉啦~
19
蓝莓遇热就会爆开~
20
O(∩_∩)O哈哈~
21
开吃啦~

小窍门

烤箱设置仅供参考。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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