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炸茄盒
炸茄盒的做法步骤
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1葱姜切碎。 -
2肉馅加入适量生抽、盐、鸡精、十三香、花椒粉拌匀。
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3加入葱姜末。
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4拌匀后再淋上少许香油，肉馅就调好了。
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5鸡蛋3个打散，加入适量玉米淀粉，顺一个方向搅拌至老酸奶状。
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6再加少许食用油拌匀。
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7茄子去皮对半剖开。
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8切成夹刀片，酿入肉馅。
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9沾一层玉米淀粉。
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10挂上一层鸡蛋淀粉糊，下入油锅，炸两遍至金黄。
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11出锅沥净油，佐椒盐食用。
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12成品图
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13成品图
