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肉末苦瓜条

by 金凤栖梧
肉末苦瓜条的做法
“苦中有咸,咸中有辣，辣中有苦，丰富的口感很过瘾。”

食材明细

主料
辅料

肉末苦瓜条的做法步骤

  • 肉末苦瓜条的做法步骤：1
    1
    准备好食材.
  • 肉末苦瓜条的做法步骤：2
    2
    苦瓜对半切开去籽
  • 肉末苦瓜条的做法步骤：3
    3
    切成1cm宽，5cm长的希，加盐腌制10分钟，炒前倒出析出的汁，红椒切条，肉切末，葱姜切末
  • 肉末苦瓜条的做法步骤：4
    4
    大火烧热油，放入肉末炒散，加入料酒、白糖、酱油、豆瓣酱、葱姜末炒出香味
  • 肉末苦瓜条的做法步骤：5
    5
    放入苦瓜条翻炒，使味道渗入，出锅前加红椒条翻炒。
  • 肉末苦瓜条的做法步骤：6
    6
    盛出

小窍门

炒前加盐腌可以减少苦瓜的苦味
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 产妇 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生

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