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KFC蛋挞

KFC蛋挞的做法

1张图片

“蛋挞液的配方有好多种，据说这是KFC的配方哦，味道不错，不放低粉，嫩嫩的，滑滑的。”

食材明细

主料

淡奶油 100克
牛奶 125克
糖 60克
全蛋 1个
蛋黄 2个

辅料

蛋挞皮 24个

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

蛋挞的做法步骤

1
材料称重准备好
2
淡奶油和牛奶加入糖，小火加热，不断搅拌，
3
待糖融解后，关火，放凉备用
4
全蛋加蛋黄搅打均匀，
5
倒入放凉的溶液里，拌匀，
6
为了挞液更细腻，过滤一下，
7
倒入挞皮里，烤箱预热，中层，上下火，220度，烤20分钟左右，具体根据自己的烤箱调整。
8
出炉

小窍门

挞液过滤会更细腻。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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