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黄金椰蓉球

龙宝宝陈诺

黄金椰蓉球的做法

3张图片

“小外甥放假回来，说要吃圆形的小饼干，说了半天才知道是这款椰蓉球，烤出来整个厨房都是椰蓉的香气”

食材明细

主料

椰蓉 100克
黄油 30克
白砂糖 30克
奶粉 25克
鸡蛋 50克

辅料

低筋面粉 35克

甜香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

黄金椰蓉球的做法步骤

1
准备好材料和份量
2
黄油分成小块放到盆子里软化
3
用打蛋器稍微打发一下
4
分2次加入鸡蛋液，打发一下
5
加入白砂糖继续打发
6
加入奶粉混合
7
加入低筋面粉和椰蓉混合
8
混合到没有干粉的成团状态，放冰箱冷藏半小时
9
把椰蓉球平均分成30个，每个大概9克
10
所有的椰蓉球全部搓圆放到模具上
11
放入预热好的烤箱里，上火130度，下火160度18分钟
12
椰蓉球很香，记得多喝水

小窍门

1.此配方用的全蛋，避免只用蛋白或者蛋黄需要另外处理
2.烤箱的温度和时间根据各自常用烤箱灵活调整

来自美食天下龙宝宝陈诺的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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