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肉末蒸豆腐
肉末蒸豆腐的做法步骤
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1新鲜的嫩豆腐加一点盐水侵泡半小时以上这一步呢？能去掉豆腐的胆水味不要省 -
2干香菇泡发以后洗干净。切成丁，洋葱也切成丁。一定要用干香菇，这样的话口感。比较好
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3准备好一个大盆用大盆呢方便搅拌放豆腐，肉馅儿这个肉馅儿一定要用肥瘦相间的。再加入切好听的香菇和洋葱。放入蚝油友和生抽味精豆腐本身是寖过盐水的先不要放盐
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4用力搅拌一边搅拌一边加一点清水，一定要一点一点的加。觉得干了再加一点水进去。搅拌成这种，看着很水润的样子就行啦。这一步直接影响蒸出来的菜的口感。搅拌成我做这个样子
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5准备好一个大的蒸盘把。做好的馅抹在上面填满，蒸盘
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6中间挖一个洞，打入一个鸡蛋，最近好像很流行这样吃。😷😷
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7烧一锅热水放上真格一把水烧开
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8水开以后放蒸盘锅盖上锅盖蒸十分钟。
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9起锅，用勺子了舀着吃我是先把鸡蛋给宝宝吃，然后剩下的用碾碎和着汤汁吃，特别下饭。
小窍门
如果喜欢味重的，可以适当的加一点辣椒。豆豉
