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油炸糯米丸子的做法

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每年的春天,都会带孩子出门到近郊走走,看看漫山遍野,红的似火的杜鹃,听听吹风阵阵松涛的声音,任孩子在在春天的田野里奔跑,有时候看到荒芜的小水库,孩子会指着一滩浅浅的水,兴奋的喊道,快来看,这里有大海;有时候捡上几个送果,小心翼翼的捧在手心,跑来献宝似的说,妈妈,松果给你拍照用;有时候会扯上一些野草野菜说要给我做饭用,孩子积极的参与到做饭的过程中,我想是每位妈妈跟宝宝之间的亲子时光中最快乐的吧。正巧一位上海的姐姐分享了一个糯米饭丸子的方子,用孩子扯的野葱做辅料,孩子连吃了好几个,吃完满足的跟我说自己动手最光荣

食材明细

主料
辅料

油炸糯米丸子的做法步骤

  • 油炸糯米丸子的做法步骤:1
    1
    350克糯米洗净煮熟,煮的过程中可以做其他食材的准备工作
  • 油炸糯米丸子的做法步骤:2
    2
    250克猪肉剁成肉沫
  • 油炸糯米丸子的做法步骤:3
    3
    野葱清洗干净,没有野葱可以用一般的葱花代替
  • 油炸糯米丸子的做法步骤:4
    4
    把野葱的葱头摘下待用
  • 油炸糯米丸子的做法步骤:5
    5
    野葱的叶子切成小颗粒
  • 油炸糯米丸子的做法步骤:6
    6
    野葱头跟姜末一起切碎
  • 油炸糯米丸子的做法步骤:7
    7
    马蹄去皮切碎
  • 油炸糯米丸子的做法步骤:8
    8
    糯米饭煮熟后盛出放凉,所有材料露个脸
  • 油炸糯米丸子的做法步骤:9
    9
    取一只干净的大盆,把所有的材料放进去,鸡蛋,生抽,胡椒粉一并放完
  • 油炸糯米丸子的做法步骤:10
    10
    带上一次性手套慢慢的揉均匀,揉到肉和糯米饭粘手就可以了
  • 油炸糯米丸子的做法步骤:11
    11
    双手抹点油,取适量的糯米饭团揉成圆球,我做的30克左右
  • 油炸糯米丸子的做法步骤:12
    12
    准备20克淀粉,把糯米饭团放到淀粉粒滚一下,再次揉圆
  • 油炸糯米丸子的做法步骤:13
    13
    油锅里放入适量的油,烧热到8成开放入丸子,用筷子来回翻动防止糊底(如果用小锅炸,油没过丸子)
  • 油炸糯米丸子的做法步骤:14
    14
    丸子炸到金黄就可以出锅了
  • 油炸糯米丸子的做法步骤:15
    15
    外焦里嫩,既可以当点心又可以当主食

小窍门

1.配方中的调料跟着各自口味适当增减
2.春季来临,吃点胡椒粉可以祛湿,不喜欢的可以不放胡椒粉
来自 美食天下 龙宝宝陈诺 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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