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什蔬田园花卷

公主成长记

什蔬田园花卷的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 200g（面团）
清水 110g（面团）
酵母 2g（面团）
黄彩椒 20g
胡萝卜 30g
青豆 20g
玉米 20g
葱 20g
干面粉 50g

辅料

食盐 1/2匙
花椒粉 1/2匙

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

什蔬田园花卷的做法步骤

1
准备所需食材，全部切丁备用
2
面包糠内胆加入清水，倒入面粉
3
食盐放入面包机内胆一边角
4
面粉中间用手指搓一个洞，倒入酵母粉
5
放入面包机内，按合面键启动
6
锅里加入清水烧开
7
倒入胡萝卜丁、青豆、玉米煮至青豆熟透
8
倒入黄彩椒，煮至两分钟捞出控水
9
锅里加入油加热至7成热
10
倒入煮好的什蔬
11
加入食盐
12
加入花椒粉，快速翻炒均匀，关火
13
炒好的什蔬放入碗里
14
葱花切末，放入什蔬碗里搅拌均匀备用
15
揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大
16
发酵好的面团，里面有密实的蜂窝状
17
硅胶垫上铺上干面粉放入发酵好的面团，揉至面团光滑（干面粉完全揉进面团里）
18
揉至光滑的面团用手按平，用擀面杖擀擀至
19
擀至成34厘米长，28厘米宽的长方形面皮
20
均匀的抹上馅料，长的一端留出两厘米宽不放馅料
21
把面皮卷起封口
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用刀切成两厘米宽的剂子（我这个量做了12个）
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蒸锅注水，放入蒸格刷上一层食用油
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放入花卷胚子，盖盖醒至15分钟，开火蒸至7分钟
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蒸好后不要忙着开盖，焖3分钟再开盖
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成品图欣赏
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成品图欣赏

来自美食天下公主成长记的作品

使用的厨具：面包机、煮锅

所属分类：主食家常菜馒头花卷

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