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四季餐桌|味极鱿鱼须

四季餐桌|味极鱿鱼须的做法

1张图片

食材明细

主料

鱿鱼 250g
生姜 1块
油适量
酱油适量

辅料

蒜苔 150g
小米椒 3个
料酒适量
黄豆酱 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

味极鱿鱼须的做法步骤

1
鱿鱼洗净，切段
2
蒜苔切段，姜切丝，小米椒切粒
3
沸水中加入鱿鱼，焯熟后捞出
4
锅中加入适量油，油热后依次加入蒜苔、小米椒、姜丝，加入一勺黄豆酱，翻炒
5
加入焯熟后的鱿鱼、料酒、味极鲜酱油，翻炒
6
味极鱿鱼须装盘出锅

小窍门

黄豆酱本身含有一定的盐，所以根据个人口味决定是否需要添加食盐。

来自美食天下娅米厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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