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【美味】 清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹的做法步骤
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1大闸蟹钳子上会有少许的泥巴，用清水冲洗下。 -
2这样抓着大闸蟹，是夹不到肉肉的。
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3看蟹的肚子成半圆形的是母蟹，最肥了。买的时候挑母蟹买。
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4肚子上尖尖的，是公蟹。
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5水烧开后，把蟹放到蒸笼里（有点残忍）。
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6记得盖紧锅盖，不然会爬出来，等到蒸红。
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7蒸红后给大闸蟹翻个身，避免蟹黄流在汤锅里浪费掉，再蒸1分钟即可。
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8在干净的碗内加入酱油，醋，姜丝，蒜片，白糖和少许香油搅拌均匀，蘸着吃。
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9看这蟹黄啊，美味！！
