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三鲜春卷

三鲜春卷的做法

2张图片

食材明细

主料

木耳 80克（泡发）
香菇五朵
胡萝卜 一个
肉末 100克
春卷皮 一袋

辅料

盐三分之一茶匙
鸡粉三分之一茶匙
料酒两茶匙
胡椒粉 少许
食用油 适量
葱花适量
生粉适量

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

三鲜春卷的做法步骤

1
准备食材，胡萝卜，香菇，泡发木耳切丝，肉末，春卷皮
2
起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉末炒至变色加入两茶匙料酒，少许胡椒粉
3
倒入木耳，香菇，胡萝卜一起煸炒，加入小半碗水
4
大火烧开加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味
5
撒入葱花翻炒均匀
6
用少许生粉调成水欠勾欠即可出锅，盛出凉冷备用
7
春卷皮上挑上馅料
8
朝前卷起一圈
9
两边朝中间对叠
10
朝一个方向卷起，收口处沾上清水收口
11
依次包好待用
12
起油锅倒入适量的底油烧至五成热下春卷炸制
13
炸制金黄捞出控油即可食用
14
成品
15
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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