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白面包小吐司

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白面包小吐司的做法

1张图片

“这款白面包是没有加鸡蛋的面包，如果对鸡蛋过敏的小伙伴可以试试做这款小面包。”

食材明细

主料

高筋面粉 270克
牛奶 180克
耐高糖酵母 3克
黄油 25克

辅料

盐 3克
细砂糖 30克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

白面包小吐司的做法步骤

1
准备材料。
2
将所有材料放入面包机内，使用发面菜单进行揉面。
3
揉面结束后检查面团状态。
4
然后将面团整理好放回面包机内进行一次发酵，使用面包机发酵菜单，时间为30分钟。
5
面团发酵至原来面团的2倍大左右。
6
将面团取出进行排气，平均分成16份。
7
然后揉圆盖保鲜膜醒发10分钟。
8
醒发结束后再揉圆，放入模具中，每个格子放入两个小面团，然后放入烤箱中用发酵菜单进行二次发酵，时间为30分钟左右。
9
面团发酵结束后取出。
10
表面筛上干粉。
11
用刀片划出自己喜欢的花纹。
12
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，下管温度为170度，上管温度为150度，时间为20分钟。
13
烘烤完毕后取出。
14
展示图。
15
展示图。

小窍门

1. 烘烤温度为时间仅供参考，按自己的烤箱实际情况调节。
2. 不喜欢表面撒干粉也可以不撒。
3. 如果喜欢加馅，也可以加馅，味道也不错。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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